Hof Neuheim wird seit 2009 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Unsere Schwerpunkte sind der Ackerbau und Naturschutz.
Bei der Erzeugung von verschiedenen Getreide, Körnerleguminosen und Grünfutter versuchen wir, Ackerbau und Naturschutz in Einklang zu bringen. Weitere Bereiche des Betriebes sind die Ziegenhaltung für die Beweidung von Naturschutzflächen und die Photovoltaik-Stromerzeugung.